Para qué se utilizan los polímeros
Los polímeros pueden clasificarse en función de su origen como naturales o de síntesis. Otros textos han clasificado los polímeros según sus funciones, origen, mecanismo de polimerización, estructura del polímero, técnicas de preparación y comportamiento térmico. Este capítulo ofrece información sobre un sistema de clasificación de los polímeros naturales con respecto a su origen. También se analizan algunos de los polímeros naturales más utilizados en la industria. Se analizan las proteínas, los polisacáridos, los polinucleótidos, los poliisoprenos y los poliésteres.
volver a la referencia Abdelfadeel H (2012) Extracción y caracterización de la gelatina del bicho del melón (Aspongubus viduatus) y del bicho del sorgo (Agonoscelis pubescens) para su aplicación en la elaboración de helados. Universidad de Ciencia y Tecnología de Sudán, Jartum
Abdelfadeel H (2012) Extracción y caracterización de la gelatina del bicho del melón (Aspongubus viduatus) y del bicho del sorgo (Agonoscelis pubescens) para su aplicación en la elaboración de helados. Universidad de Ciencia y Tecnología de Sudán, Jartum
Clasificación de los polímeros sintéticos
¿Qué es el tinte de alizarina? La alizarina es un colorante rojo cuya fórmula química es C₁₄H₈O₄ y que se utiliza generalmente para teñir algodón, lana y seda. La alizarina se obtenía originalmente de la raíz de una planta de rubia común llamada Rubia tinctorum. También se le conoce como Rojo de Turquía, ya que se teñía mejor en ese país, y en 1869 se convierte en el primer tinte natural en ser duplicado sintéticamente. Síntesis de la alizarina A continuación se presentan algunos métodos para la síntesis de la alizarina: 1. A partir de la antraquinona El material de partida para la síntesis de la alizarina es una antraquinona. Se puede obtener fácilmente por acilación Friedel-crafts del benceno con anhídrido ftálico. A continuación, la antraquinona se sulfona con ácido sulfúrico concentrado a alta temperatura para dar ácido antraquinona-b-sulfónico. La alizarina se obtiene por fusión del ácido antraquinona-b-sulfónico con sosa cáustica. 2. Por bromación de la antraquinona Otra síntesis es la dada por Graeve (en 1869). En este método, la antraquinona se bromea para producir dibromoantraqui
Clasificación de los polímeros según su estructura
Fuente: www.chemistrydaily.com.Pectin es un polímero de cadena larga compuesto por moléculas de ácido péctico y ácido pectínico (véase la estructura más abajo). Como estos ácidos son azúcares, la pectina se denomina polisacárido. Se obtiene de las cáscaras de los cítricos y de los restos de las manzanas. En la planta/fruta, la pectina es el material que une las células de la planta.
Fuente: www.cybercolloids.net.The las cadenas de pectina forman una red porque algunos de los segmentos de las cadenas de pectina se unen por cristalización para formar una red tridimensional en la que se mantienen el agua, el azúcar y otros materiales. La formación de un gel se debe a cambios físicos o químicos que tienden a disminuir la solubilidad de la pectina y esto favorece la formación de pequeños cristales localizados. El factor más importante que influye en la tendencia de la pectina a la gelificación es la temperatura. Al enfriar una solución caliente que contiene pectina, disminuye el movimiento de las moléculas y aumenta su tendencia a combinarse en una red de gel. Esta capacidad hace que la pectina sea un buen espesante para muchos productos alimentarios, como jaleas y mermeladas. Si hay suficiente azúcar en la mezcla, la pectina forma un gel firme.
Clasificación de los polímeros pdf
ResumenLos polímeros pueden clasificarse en función de su origen como naturales o de síntesis. Otros textos han clasificado los polímeros según sus funciones, origen, mecanismo de polimerización, estructura del polímero, técnicas de preparación y comportamiento térmico. Este capítulo ofrece información sobre un sistema de clasificación de los polímeros naturales con respecto a su origen. También se analizan algunos de los polímeros naturales más utilizados en la industria. Se analizan las proteínas, los polisacáridos, los polinucleótidos, los poliisoprenos y los poliésteres.Palabras clave