Ejemplo de alimentos con proteínas
Desde los mares profundos hasta los campos productivos, los productos y soluciones de polímeros ayudan a sellar, humedecer y proteger en aplicaciones de agua y alimentos. He aquí algunos ejemplos de lo que ocurre en la práctica.En la producción de alimentos, los polímeros están a mano desde el principio. En el cultivo de campos para la producción de cosechas, los neumáticos protegen el suelo de daños innecesarios. Una vez cosechados y procesados los cultivos, los sellos -millones de ellos instalados en todos los sistemas de procesamiento de alimentos- ayudan a evitar la contaminación, incluso en la difícil y exigente producción de lácteos. También es el caso de las mangueras de alta tecnología, que los productores de vino utilizan regularmente para todas las mejores cosechas.
En cuanto a los productos relacionados con el agua, el caucho es vital en ciertas aplicaciones críticas. Los productos de sellado se utilizan mucho en el tratamiento y el transporte de agua potable. Van desde las grandes juntas utilizadas en las plantas de tratamiento de aguas residuales y en las infraestructuras, hasta las diminutas pero igualmente importantes juntas tóricas que se encuentran en los grifos de los hogares. En todo el mundo, a medida que aumenta el nivel del mar, la protección del terreno es una preocupación creciente. La tecnología utilizada para los sistemas de defensa contra las inundaciones en países propensos a ellas, como los Países Bajos, se está transfiriendo a proyectos de todo el mundo. En este tipo de aplicaciones, los productos de caucho ayudan a impermeabilizar los cimientos y a desviar los cursos de agua.
Qué es el hambre
En todo el mundo, el procesamiento de alimentos es, sin duda, una de las industrias más críticas. Junto con la industria médica, el procesamiento de alimentos exige factores de higiene que de otro modo se pasarían por alto en ámbitos como la automoción, la química o el petróleo y el gas. Con la llegada de la automatización, el procesado de alimentos necesita cada vez más materiales aprobados por la FDA y que no se degraden de ninguna manera durante su funcionamiento. Además, el procesamiento de alimentos suele implicar calor, lo que significa que los materiales utilizados no pueden deformarse ni fundirse durante el funcionamiento.
Tanto si nos fijamos en el procesado de alimentos a gran escala como en el procesado de la parte superior de la cocina, los polímeros de alto rendimiento han encontrado un camino en casi todos los aspectos de esta industria. Los polímeros no sólo son seguros para los alimentos y no contaminan, sino que también permiten reducir significativamente el ruido y el peso, dos aspectos fundamentales, especialmente cuando se trata de equipos de procesamiento de alimentos a nivel doméstico. A continuación, analizamos algunas de las áreas clave en las que se aplican los polímeros de alto rendimiento.
Polímeros para aplicaciones alimentarias
En todo el mundo, el procesamiento de alimentos es, sin duda, una de las industrias más críticas. Junto con la industria médica, el procesamiento de alimentos exige factores de higiene que de otro modo se pasarían por alto en áreas como la automoción, la química o el petróleo y el gas. Con la llegada de la automatización, el procesado de alimentos necesita cada vez más materiales aprobados por la FDA y que no se degraden de ninguna manera durante su funcionamiento. Además, el procesamiento de alimentos suele implicar calor, lo que significa que los materiales utilizados no pueden deformarse ni fundirse durante el funcionamiento.
Tanto si nos fijamos en el procesado de alimentos a gran escala como en el procesado de la parte superior de la cocina, los polímeros de alto rendimiento han encontrado un camino en casi todos los aspectos de esta industria. Los polímeros no sólo son seguros para los alimentos y no contaminan, sino que también permiten reducir significativamente el ruido y el peso, dos aspectos fundamentales, especialmente cuando se trata de equipos de procesamiento de alimentos a nivel doméstico. A continuación, analizamos algunas de las áreas clave en las que se aplican los polímeros de alto rendimiento.
¿Es el almidón un polímero?
El envasado de alimentos desempeña un papel importante en la industria alimentaria. Los envases conservan los alimentos y los protegen de los peligros de la distribución. Los polímeros desempeñan un papel fundamental en este proceso. Su resistencia mecánica, rentabilidad y facilidad de fabricación hacen de los polímeros un buen producto de envasado. Sin embargo, las revisiones realizadas recientemente han sacado a la luz muchos problemas con los polímeros de envasado que se utilizan actualmente en la industria. Estos problemas pueden conducir a la lixiviación de productos químicos tóxicos, el impacto ambiental en los polímeros de envasado, y el impacto económico de la industria.
Según un estudio reciente, la industria de los envases contribuye significativamente a la economía. Estados Unidos cuenta con una gran industria de envasado de alimentos de 561.000 millones de dólares. De este dinero, casi el 15% se gasta en el propio envase alimentario. Los envases alimentarios no sólo ayudan a transportar los alimentos en el entorno más seguro, protegiéndolos de las bacterias dañinas, la contaminación y la degradación.
La industria del plástico es una de las mayores industrias de Estados Unidos, y contribuye con miles de millones de dólares a la economía cada año. Cada plástico para el envasado de alimentos se utiliza de forma diferente para adaptarse mejor a sus propiedades únicas. Por ejemplo, el PET tiene una buena resistencia a la tracción y buenas propiedades de tensión. Sin embargo, se funde fácilmente cuando se expone al calor. Por ello, se utiliza en el envasado de bebidas frías. El HDPE se utiliza en el envasado de productos como las bebidas lácteas, porque es barato de fabricar. Más recientemente, los polímeros biodegradables se han utilizado en la industria alimentaria en un intento de disminuir el impacto medioambiental.