Análisis de polímeros en un entorno restringido
Fuente: www.chemistrydaily.com.Pectin es un polímero de cadena larga compuesto por moléculas de ácido péctico y ácido pectínico (véase la estructura más abajo). Como estos ácidos son azúcares, la pectina se denomina polisacárido. Se obtiene de las cáscaras de los cítricos y de los restos de las manzanas. En la planta/fruta, la pectina es el material que une las células de la planta.
Fuente: www.cybercolloids.net.The las cadenas de pectina forman una red porque algunos de los segmentos de las cadenas de pectina se unen por cristalización para formar una red tridimensional en la que se mantienen el agua, el azúcar y otros materiales. La formación de un gel se debe a cambios físicos o químicos que tienden a disminuir la solubilidad de la pectina y esto favorece la formación de pequeños cristales localizados. El factor más importante que influye en la tendencia de la pectina a la gelificación es la temperatura. Al enfriar una solución caliente que contiene pectina, disminuye el movimiento de las moléculas y aumenta su tendencia a combinarse en una red de gel. Esta capacidad hace que la pectina sea un buen espesante para muchos productos alimentarios, como jaleas y mermeladas. Si hay suficiente azúcar en la mezcla, la pectina forma un gel firme.
Efectos negativos del plástico en el medio ambiente
ResumenLa presencia de plástico en el medio ambiente ha suscitado el debate entre científicos, reguladores y el público en general sobre cómo la industrialización y el consumismo están moldeando nuestro mundo. Aquí se discuten las restricciones al uso intencionado de microplásticos primarios: pequeñas partículas sólidas de polímero en aplicaciones que van desde la agricultura hasta los cosméticos. Los peligros de los microplásticos son inciertos, y las acciones no tienen la misma prioridad para todos los actores. En algunos casos, la sustitución es técnicamente sencilla y se justifica fácilmente, pero en otros las sustituciones pueden conllevar más incertidumbre, dudas sobre el rendimiento y costes. La evaluación del impacto científico de los microplásticos primarios en comparación con sus alternativas depende de una serie de factores, como el daño de los microplásticos, la existencia de materiales de sustitución y la calidad, el coste y los peligros de los materiales alternativos. Las normativas necesitan un enfoque preciso y deben ser ejecutables por estas mediciones. Los responsables políticos deben evaluar cuidadosamente en qué contextos los incentivos para sustituir determinados microplásticos pueden estimular la innovación de nuevos materiales más competitivos y respetuosos con el medio ambiente.
Efectos de los polímeros sintéticos en el medio ambiente
El Journal of Polymers and the Environment satisface la necesidad de un foro internacional en este campo diverso y en rápida expansión. La revista desempeña un papel crucial para la publicación de información procedente de una amplia gama de disciplinas y es un punto central para la publicación de artículos originales de alta calidad revisados por pares, artículos de revisión y comunicaciones breves. La revista es intencionadamente interdisciplinaria en lo que respecta a las contribuciones y cubre los siguientes temas – polímeros, polímeros degradables en el medio ambiente y vías de degradación: biológica, fotoquímica, oxidativa e hidrolítica; nuevos materiales medioambientales: derivados por rutas químicas y biosintéticas; mezclas y compuestos medioambientales; desarrollos en el procesamiento y tratamiento reactivo de polímeros medioambientales; caracterización de materiales medioambientales: mecánica, física, térmica, reológica, morfológica y otras; polímeros reciclables y reciclado de plásticos; ensayos medioambientales: simulaciones en laboratorio, exposiciones al aire libre y estandarización de metodologías; destino medioambiental: productos finales e intermedios de la biodegradación; microbiología y enzimología de la biodegradación de polímeros; gestión de residuos sólidos y legislación pública específica de los polímeros medioambientales; y otros temas relacionados.
Efectos de los polímeros en el medio ambiente
Fuente: www.chemistrydaily.com.Pectin es un polímero de cadena larga compuesto por moléculas de ácido péctico y ácido pectínico (véase la estructura más abajo). Como estos ácidos son azúcares, la pectina se denomina polisacárido. Se obtiene de las cáscaras de los cítricos y de los restos de las manzanas. En la planta/fruta, la pectina es el material que une las células de la planta.
Fuente: www.cybercolloids.net.The las cadenas de pectina forman una red porque algunos de los segmentos de las cadenas de pectina se unen por cristalización para formar una red tridimensional en la que se mantienen el agua, el azúcar y otros materiales. La formación de un gel se debe a cambios físicos o químicos que tienden a disminuir la solubilidad de la pectina y esto favorece la formación de pequeños cristales localizados. El factor más importante que influye en la tendencia de la pectina a la gelificación es la temperatura. Al enfriar una solución caliente que contiene pectina, disminuye el movimiento de las moléculas y aumenta su tendencia a combinarse en una red de gel. Esta capacidad hace que la pectina sea un buen espesante para muchos productos alimentarios, como jaleas y mermeladas. Si hay suficiente azúcar en la mezcla, la pectina forma un gel firme.