Ciencia de los polímeros
Fuente: www.chemistrydaily.com.Pectin es un polímero de cadena larga compuesto por moléculas de ácido péctico y ácido pectínico (véase la estructura más abajo). Como estos ácidos son azúcares, la pectina se denomina polisacárido. Se obtiene de las cáscaras de los cítricos y de los restos de las manzanas. En la planta/fruta, la pectina es el material que une las células de la planta.
Fuente: www.cybercolloids.net.The las cadenas de pectina forman una red porque algunos de los segmentos de las cadenas de pectina se unen por cristalización para formar una red tridimensional en la que se mantienen el agua, el azúcar y otros materiales. La formación de un gel se debe a cambios físicos o químicos que tienden a disminuir la solubilidad de la pectina y esto favorece la formación de pequeños cristales localizados. El factor más importante que influye en la tendencia de la pectina a la gelificación es la temperatura. Al enfriar una solución caliente que contiene pectina, disminuye el movimiento de las moléculas y aumenta su tendencia a combinarse en una red de gel. Esta capacidad hace que la pectina sea un buen espesante para muchos productos alimentarios, como jaleas y mermeladas. Si hay suficiente azúcar en la mezcla, la pectina forma un gel firme.
Parkesine
Kraton es el nombre comercial dado a una serie de elastómeros de alto rendimiento fabricados por Kraton Polymers, y utilizados como sustitutos sintéticos del caucho. Los polímeros Kraton ofrecen muchas de las propiedades del caucho natural, como la flexibilidad, la alta tracción y la capacidad de sellado, pero con una mayor resistencia al calor, a la intemperie y a los productos químicos. Fue fabricado por primera vez por la división química de Shell Oil Company en la década de 1950,[1] bajo la dirección técnica de Murray Luftglass y Norman R. Legge.[2] Shell vendió su negocio de polímeros Kraton a la empresa de capital privado Ripplewood Holdings en marzo de 2001[3].
Los polímeros Kraton son copolímeros de bloques estirénicos (SBC) que consisten en bloques de poliestireno y bloques de caucho. Los bloques de caucho consisten en polibutadieno, poliisopreno o sus equivalentes hidrogenados. El tri-bloque con bloques de poliestireno en ambos extremos unidos por un bloque de goma es la estructura polimérica más importante observada en el SBC. Si el bloque de caucho está formado por polibutadieno, la estructura tri-bloque correspondiente es: poli (estireno-butadieno-bloque-estireno) normalmente abreviado como SBS. Kraton D (SBS y SIS) y sus versiones selectivamente hidrogenadas Kraton G (SEBS y SEPS) son las principales estructuras poliméricas de Kraton. La microestructura del SBS consiste en dominios de poliestireno dispuestos regularmente en una matriz de polibutadieno, como se muestra en la micrografía TEM. La imagen se obtuvo sobre una fina película de polímero moldeada sobre mercurio a partir de una solución, y luego teñida con tetróxido de osmio.
La era de los polímeros
Un polímero es una molécula de gran tamaño formada por subunidades repetitivas unidas entre sí por enlaces químicos. ¿Necesita algunos ejemplos de polímeros? Aquí tienes una lista de materiales que son polímeros naturales y sintéticos, además de algunos ejemplos de materiales que no son polímeros en absoluto.
Los polímeros se encuentran tanto en la naturaleza como en los laboratorios. Los polímeros naturales se utilizaban por sus propiedades químicas mucho antes de que se entendieran en el laboratorio de química: La lana, el cuero y el lino se transformaban en fibras para fabricar ropa; los huesos de animales se hervían para fabricar colas. Los polímeros naturales son:
Los polímeros fueron fabricados por primera vez por personas que buscaban sustitutos para los naturales, en particular, el caucho y la seda. Entre los primeros polímeros se encuentran los semisintéticos, que son polímeros naturales modificados de alguna manera. Hacia 1820, se modificó el caucho natural haciéndolo más fluido; y el nitrato de celulosa preparado en 1846 se utilizó primero como explosivo y luego como material duro moldeable utilizado en collares, la película de Thomas Edison para el cine y la seda artificial de Hilaire de Chardonnet (llamada nitrocelulosa).
Edad de los no ferrosos y de los polímeros
Plástico es una palabra que originalmente significaba “flexible y fácil de moldear”. Sólo recientemente se ha convertido en un nombre para una categoría de materiales llamados polímeros. La palabra polímero significa “de muchas partes”, y los polímeros están formados por largas cadenas de moléculas. Los polímeros abundan en la naturaleza. La celulosa, el material que compone las paredes celulares de las plantas, es un polímero natural muy común.
En el último siglo y medio, el ser humano ha aprendido a fabricar polímeros sintéticos, a veces utilizando sustancias naturales como la celulosa, pero más a menudo utilizando los abundantes átomos de carbono que proporcionan el petróleo y otros combustibles fósiles. Los polímeros sintéticos están formados por largas cadenas de átomos, dispuestas en unidades repetitivas, a menudo mucho más largas que las que se encuentran en la naturaleza. La longitud de estas cadenas y los patrones en los que están dispuestas son los que hacen que los polímeros sean fuertes, ligeros y flexibles. En otras palabras, es lo que los hace tan plásticos.
Estas propiedades hacen que los polímeros sintéticos sean excepcionalmente útiles, y desde que aprendimos a crearlos y manipularlos, los polímeros se han convertido en una parte esencial de nuestras vidas. Especialmente en los últimos 50 años, los plásticos han saturado nuestro mundo y han cambiado nuestra forma de vivir.