5 polímeros naturales
Fuente: www.chemistrydaily.com.Pectin es un polímero de cadena larga compuesto por moléculas de ácido péctico y ácido pectínico (véase la estructura más abajo). Como estos ácidos son azúcares, la pectina se denomina polisacárido. Se obtiene de las cáscaras de los cítricos y de los restos de las manzanas. En la planta/fruta, la pectina es el material que une las células de la planta.
Fuente: www.cybercolloids.net.The las cadenas de pectina forman una red porque algunos de los segmentos de las cadenas de pectina se unen por cristalización para formar una red tridimensional en la que se mantienen el agua, el azúcar y otros materiales. La formación de un gel se debe a cambios físicos o químicos que tienden a disminuir la solubilidad de la pectina y esto favorece la formación de pequeños cristales localizados. El factor más importante que influye en la tendencia de la pectina a la gelificación es la temperatura. Al enfriar una solución caliente que contiene pectina, disminuye el movimiento de las moléculas y aumenta su tendencia a combinarse en una red de gel. Esta capacidad hace que la pectina sea un buen espesante para muchos productos alimentarios, como jaleas y mermeladas. Si hay suficiente azúcar en la mezcla, la pectina forma un gel firme.
Propiedades de los polímeros naturales
Un polímero es una molécula de gran tamaño que está formada por subunidades repetitivas unidas entre sí por enlaces químicos. ¿Necesita algunos ejemplos de polímeros? Aquí tienes una lista de materiales que son polímeros naturales y sintéticos, además de algunos ejemplos de materiales que no son polímeros en absoluto.
Los polímeros se encuentran tanto en la naturaleza como en los laboratorios. Los polímeros naturales se utilizaban por sus propiedades químicas mucho antes de que se entendieran en el laboratorio de química: La lana, el cuero y el lino se transformaban en fibras para fabricar ropa; los huesos de animales se hervían para fabricar colas. Los polímeros naturales son:
Los polímeros fueron fabricados por primera vez por personas que buscaban sustitutos para los naturales, en particular, el caucho y la seda. Entre los primeros polímeros se encuentran los semisintéticos, que son polímeros naturales modificados de alguna manera. Hacia 1820, se modificó el caucho natural haciéndolo más fluido; y el nitrato de celulosa preparado en 1846 se utilizó primero como explosivo y luego como material duro moldeable utilizado en collares, la película de Thomas Edison para el cine y la seda artificial de Hilaire de Chardonnet (llamada nitrocelulosa).
Polímeros sintéticos
Se presenta un breve resumen de los recientes avances en los estudios de las interacciones entre los polímeros naturales y la aplicación de polímeros de origen natural como componentes de las mezclas para aplicaciones biomédicas y cosméticas. Este trabajo se centra en las mezclas de colágeno, quitosano, fibroína de seda y queratina. Estos materiales bioinspirados y de base biológica pueden ser una buena alternativa a los materiales basados en polímeros sintéticos. Se presenta el caso de las mezclas de colágeno e hidrolizado de queratina.
El objetivo del trabajo de varios laboratorios es estudiar la interacción entre los polímeros naturales y el diseño de nuevos materiales basados en dichas mezclas. El esquema simple de preparación de nuevos materiales basados en las mezclas de dos biopolímeros se muestra en la Fig. 2. Para la preparación de las mezclas de polímeros naturales para potenciales aplicaciones biomédicas y cosméticas se consideran y estudian ampliamente la queratina, el colágeno, el quitosano y la fibroína de seda. Como resultado de dicho estudio se pueden generar nuevos conocimientos sobre la formación de nuevos enlaces químicos entre los componentes de la mezcla. Las propiedades de los materiales basados en las mezclas pueden compararse con las de los materiales fabricados con un solo polímero y, por lo general, pueden ser más útiles que los de un solo componente.
Polímero natural de celulosa
Un polímero es una sustancia compuesta por macromoléculas[2]. Una macromolécula es una molécula de alta masa molecular relativa, cuya estructura comprende esencialmente la repetición múltiple de unidades derivadas, real o conceptualmente, de moléculas de baja masa molecular relativa[3].
es una sustancia o material formado por moléculas muy grandes, o macromoléculas, compuestas por muchas subunidades repetidas[6]. Debido a su amplio espectro de propiedades,[7] tanto los polímeros sintéticos como los naturales desempeñan papeles esenciales y ubicuos en la vida cotidiana[8] Los polímeros van desde los conocidos plásticos sintéticos, como el poliestireno, hasta los biopolímeros naturales, como el ADN y las proteínas, que son fundamentales para la estructura y la función biológicas. Los polímeros, tanto naturales como sintéticos, se crean mediante la polimerización de muchas moléculas pequeñas, conocidas como monómeros. Su consiguiente gran masa molecular, en relación con los compuestos de moléculas pequeñas, produce propiedades físicas únicas, como dureza, alta elasticidad, viscoelasticidad y tendencia a formar estructuras amorfas y semicristalinas en lugar de cristales.