Materiales aprobados por la Fda
Los materiales y artículos en contacto con alimentos son una amplia categoría de bienes de consumo que están destinados a entrar en contacto con los alimentos o que ya están en contacto con ellos. En términos generales, se trata de recipientes, aparatos y utensilios de cocina, maquinaria para preparar y servir alimentos, materiales de envasado y vajilla. Para proteger la salud humana, los materiales utilizados en estos productos no deben transferir sus componentes a los alimentos o bebidas en cantidades que puedan poner en peligro la salud humana. Además, no deben provocar un cambio inaceptable en la composición de los alimentos ni deteriorar sus características organolépticas. Los plásticos son un MCA muy popular porque son duraderos, ligeros, versátiles, rentables, seguros para los alimentos y pueden ser reciclados.
La reciclabilidad es cada vez más importante para los fabricantes. Los consumidores exigen ahora sostenibilidad en los productos y envases que compran. Al mismo tiempo, los gobiernos están empezando a abordar los problemas de la economía lineal, y esto significa que los plásticos en contacto con alimentos tendrán que ser reutilizables y reciclables, si queremos lograr una verdadera economía circular.
Reglamentos de la FDA sobre alimentos
El Ministerio tailandés de Salud Pública (MOPH) ha notificado a la Organización Mundial del Comercio (OMC) una propuesta de revisión de las normas relativas a determinados envases de plástico para alimentos. El proyecto de propuesta (documento 22-0680 de la OMC, notificado con el número G/SPS/N/THA/484) revisaría normas como el límite de migración global, las restricciones para las aminas aromáticas primarias (PAA), los límites de migración para varios metales y los límites de migración específicos para ciertos tipos de plásticos alimentarios enumerados en el anexo I.
Los nuevos envases alimentarios de plástico que no figuren en el anexo I de la notificación deberán ser evaluados por un centro de evaluación de riesgos reconocido por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Tailandia (FDA tailandesa) para comprobar su seguridad, y el informe de evaluación de la seguridad deberá presentarse a la FDA tailandesa para su aprobación antes de que dicho envase alimentario de plástico pueda comercializarse o utilizarse.
El proyecto de propuesta también permitiría el uso de envases de plástico para alimentos fabricados con tereftalato de polietileno (PET) reciclado si el PET reciclado se obtiene de un reciclaje secundario que haya sido evaluado en cuanto a su seguridad y eficacia para demostrar que se han reducido o eliminado los contaminantes.
Fda nol
Listeria es la palabra que está haciendo sus rondas en el mundo de la comercialización de alimentos en la última semana o dos. En un plazo muy breve, tres empresas han retirado sus productos alimenticios por motivos de Listeria. Estas empresas son las siguientes:
Blue Bell Creameries ha tenido ciertamente sus altibajos en las últimas semanas. Se informó que cinco personas fueron hospitalizadas con Listeria, y desafortunadamente tres personas murieron después de infectarse. Desde la retirada inicial, Blue Bell ha retirado aún más helados tras descubrir más Listeria en sus líneas de productos. La última retirada incluye pintas de helado de pudín de plátano.
La retirada del humus de Sabra ha sido menos grave (hasta ahora) que la de Blue Bell, pero la preocupación por la Listeria sigue en la mente de los consumidores. Sabra ha retirado 30.000 cajas de su hummus clásico hasta ahora. Hasta ahora, no se ha informado de ninguna enfermedad.
Henry’s Farm ha retirado sus brotes de soja de los minoristas de Virginia y Maryland. Había una preocupación por la contaminación por Listeria, pero tampoco han aparecido informes de enfermedad en este caso.
Contacto con alimentos de la Fda
La transferencia de sustancias químicas de los materiales en contacto con los alimentos se denomina migración. Las sustancias que pasan se llaman migrantes. Prueba de migración; Es una prueba que se realiza en las instalaciones de producción de alimentos para determinar si las sustancias químicas se transfieren desde los envases de alimentos y los equipos de producción a los alimentos.
Si las sustancias químicas pasan a los alimentos desde el material de envasado de alimentos o a través del equipo de producción, pueden producirse consecuencias indeseables relacionadas con la seguridad y la calidad de los alimentos. Por esta razón, es necesario prevenir una reacción entre los materiales en contacto con los alimentos y los alimentos. Los envases alimentarios y los equipos de producción deben fabricarse básicamente con una estructura que impida la migración.
La prueba de migración se realiza como una prueba de migración general y especial en los envases alimentarios, el menaje de cocina y las máquinas de procesamiento de alimentos que entran en contacto con los alimentos. No existe ninguna limitación en cuanto al período de validez de la prueba de migración para los alimentos envasados. Si bien debe realizarse con cierta periodicidad en el caso de los alimentos ecológicos, basta con hacerlo una vez para un producto envasado.