Polimerización por adición
Fuente: www.chemistrydaily.com.Pectin es un polímero de cadena larga compuesto por moléculas de ácido péctico y ácido pectínico (véase la estructura más abajo). Como estos ácidos son azúcares, la pectina se denomina polisacárido. Se obtiene de las cáscaras de los cítricos y de los restos de las manzanas. En la planta/fruta, la pectina es el material que une las células de la planta.
Fuente: www.cybercolloids.net.The las cadenas de pectina forman una red porque algunos de los segmentos de las cadenas de pectina se unen por cristalización para formar una red tridimensional en la que se mantienen el agua, el azúcar y otros materiales. La formación de un gel se debe a cambios físicos o químicos que tienden a disminuir la solubilidad de la pectina y esto favorece la formación de pequeños cristales localizados. El factor más importante que influye en la tendencia de la pectina a la gelificación es la temperatura. Al enfriar una solución caliente que contiene pectina, disminuye el movimiento de las moléculas y aumenta su tendencia a combinarse en una red de gel. Esta capacidad hace que la pectina sea un buen espesante para muchos productos alimentarios, como jaleas y mermeladas. Si hay suficiente azúcar en la mezcla, la pectina forma un gel firme.
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“-mer” significa “partes”. Las unidades que pueden formar polímeros se llaman monómeros.Podemos imaginar que esto es un monómero:Y que estos son cinco monómeros separados:Y esto es un polímero hecho de cinco monómeros:Definición: PolímeroUn producto químico que puede formarse a partir de unidades químicas similares (monómeros)
utilizados en estos usos comunes.Ejemplo 1: Identificar el posible monómero que puede utilizarse para hacer un polímero dadas sus estructurasConsidere el siguiente polímero:nCCHClHH¿Cuál de los siguientes hidrocarburos halogenados puede utilizarse para
con la proporción correcta de carbono, cloro e hidrógeno.La respuesta es D.Ejemplo 2: Determinación del monómero a partir de las siglas del polímeroRellene el espacio en blanco: El polímero PVC se produce a partir de la adición
El cloruro de vinilo está formado por un grupo vinilo unido a un átomo de cloro:El nombre de la IUPAC para este producto químico es cloroeteno.Por lo tanto, la respuesta es cloroeteno.Los polímeros de condensación significativos incluyenLos polímeros de condensación tienden a ser más biodegradables que los polímeros de adición,
Polimerización diferentes tipos
A un calor lo suficientemente alto, la excitación de las cadenas moleculares es suficiente para superar esta fuerza de unión y son libres de moverse unas sobre otras creando así un líquido viscoso. Se puede considerar que los enlaces secundarios se han fundido. La temperatura de transición vítrea (Tg) puede considerarse como la temperatura a la que se funden los enlaces secundarios.
Cuando el polímero se enfría, las fuerzas secundarias vuelven a dominar y las cadenas moleculares vuelven a un estado restringido. Esto significa que los termoplásticos pueden fundirse y refundirse, lo que permite reciclarlos fácilmente.
En los plásticos termoestables, las moléculas de cadena larga existen en una red amorfa con enlaces cruzados. Esto significa que las largas cadenas moleculares están unidas entre sí por enlaces covalentes. La formación de estos enlaces cruzados se conoce como curado.
Tipos de polimerización por adición
Antes de los primeros años de la década de 1920, los químicos dudaban de la existencia de moléculas con pesos moleculares superiores a unos pocos miles. Este punto de vista limitado fue cuestionado por Hermann Staudinger, un químico alemán con experiencia en el estudio de compuestos naturales como el caucho y la celulosa. En contraste con la racionalización predominante de estas sustancias como agregados de pequeñas moléculas, Staudinger propuso que estaban formadas por macromoléculas compuestas por 10.000 o más átomos. Formuló una estructura polimérica para el caucho, basada en una unidad repetitiva de isopreno (denominada monómero). Por sus aportaciones a la química, Staudinger recibió el Premio Nobel en 1953. Los términos polímero y monómero derivan de las raíces griegas poly (muchos), mono (uno) y meros (parte).
El reconocimiento de que las macromoléculas poliméricas constituyen muchos materiales naturales importantes fue seguido por la creación de análogos sintéticos con diversas propiedades. De hecho, las aplicaciones de estos materiales como fibras, películas flexibles, adhesivos, pinturas resistentes y sólidos resistentes pero ligeros han transformado la sociedad moderna. En los siguientes apartados se analizan algunos ejemplos importantes de estas sustancias.